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Los platos más típicos de la cocina africana

Los platos más típicos de la cocina africana

Hay una gran demanda de cocina africana en Madrid centro. Esto se debe a un aumento del interés de los consumidores españoles en saber más sobre la gastronomía de este continente.

Entre la cocina africana en Madrid centro hay una amplia variedad de platos. Los más típicos y que las personas suelen conocer mejor son los siguientes:

- Wat. Es un plato que se elabora de forma tradicional en Etiopía. Se trata de una sabrosa mezcla que incorpora guiso de verduras y carne picada acompañada de pan plano. Este pan está hecho con harina de tef, un cereal típico de la zona. La carne puede ser de cualquier tipo, aunque normalmente no se emplea el cerdo ya que la mayoría de habitantes del país son de religión musulmana.

- Cuscús. Este es, probablemente, el plato más conocido de todos. Quien más y quien menos ha oído hablar de él, aunque no haya tenido el placer de probarlo. Es más típico en la zona norte de África, en países como Túnez, Marruecos, Egipto y Argelia. Su base es la sémola de trigo, la cual se acompaña con diversas especias entre las que es posible encontrar canela, azafrán, nuez moscada, etc.

- Tajine. Un plato típico de Marruecos, un estofado cuya clave de elaboración es el fuego lento y el uso de un cuenco de cerámica tradicional. Generalmente se come sin cubiertos, solo empleando el pan.

- Kamba wa nazi. Este plato es muy preparado en las zonas costeras del África Negra. Es una mezcla de gambas con una deliciosa leche de coco. Simple, pero realmente sorprendente.

En La Cocina de Femi Maho podrás sabor la mejor cocina de África, disfrutando de platos únicos y diferentes que te harán disfrutar de la gastronomía tradicional de este apasionante continente. No dudes en visitarnos y saber más sobre nuestro delicioso menú africano.

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